2024-03-19
ফল প্রদর্শনের জন্য টিপসমাল্টি ডেক ওপেন চিলার
ফলের ওপেন কিলারে ফল স্থাপন করার সময়, সাইট, পরিবেশ, ঋতু ইত্যাদির প্রকৃত পরিস্থিতি অনুযায়ী তাদের আলাদা করা এবং পরিচালনা করা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ,এটিকে সেরা স্বাদযুক্ত অঞ্চল এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর অঞ্চলে বিভক্ত করা যেতে পারেপ্রবীণ এবং শিশুদের এলাকা; চলতি মৌসুমের অঞ্চল এবং মৌসুমের বাইরে অঞ্চল; এই সপ্তাহের বিক্রয় চ্যাম্পিয়ন এলাকা এবং সর্বাধিক সাশ্রয়ী মূল্যের বিক্রয় মূল্য এলাকা ইত্যাদিনিম্নলিখিত নীতিগুলি অনুসরণ করা যেতে পারে:
(1) সতেজতা নীতি
বিক্রয় এলাকায় ফল প্রদর্শন করার আগে, গুণমান পরীক্ষা করা উচিত যাতে নিশ্চিত করা যায় যে, স্টোরেজগুলিতে থাকা সমস্ত ফলই চমৎকার মানের মানদণ্ড পূরণ করে,ফল পরিচালনার 'তাজা' নীতি প্রতিফলিত করেএকবার ক্ষয়প্রাপ্ত বা নষ্ট ফল পাওয়া গেলে, বিক্রয়কে প্রভাবিত করা এড়াতে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সেগুলি বেছে নেওয়া উচিত।
(২) প্রচুর পণ্যের নীতি
ফলের প্রদর্শন খোলা ফ্রিজে যথেষ্ট হওয়া উচিত। প্রথম নজরে, অনেক পণ্য আছে বলে মনে হয়, যা গ্রাহকদের আরও ভাল আকৃষ্ট করতে পারে দোকান ক্রয় করতে আসা.স্টক ও ঘাটতি এড়ানো এবং উচ্চমানের এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য নিশ্চিত করা।
(৩) রঙের মিলন নীতি
বিভিন্ন উজ্জ্বল রঙের ফলগুলি সঠিকভাবে একত্রিত করা এবং প্রদর্শন করা ফলগুলির প্রচুরতা এবং বৈচিত্র্যকে পুরোপুরি প্রতিফলিত করতে পারে।ফলের প্রদর্শনীর দক্ষতা শুধু গ্রাহকদের একটি আনন্দদায়ক এবং ক্রমাগত পরিবর্তিত তাজাতা প্রদানের মধ্যে নেইউদাহরণস্বরূপ, বেগুনি আঙ্গুর, লাল আপেল, গোল্ডেন কমলা এবং সবুজ মরিচ একত্রিত করা একটি রঙিন প্রভাব তৈরি করতে পারে।
(৪) ক্ষয় হ্রাসের নীতি
ফল প্রদর্শন করার সময়, বিভিন্ন ফলের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, সঠিক প্রোপার্টি, পদ্ধতি এবং প্রদর্শন তাপমাত্রা নির্বাচন করা প্রয়োজন,অন্যথায় ভুল প্রদর্শন ক্ষতি হতে পারে. পিচগুলি চাপের প্রতি সংবেদনশীল এবং সহজেই গরম হয়ে যায়, তাই প্রদর্শনের সময় তাদের স্ট্যাক করা উচিত নয়; আপেলগুলি কলা এবং কিউই ফলের মতো ফলগুলিতে পকানোর প্রভাব ফেলে,আর সেগুলো একসাথে রেখে দিলে অন্য ফলগুলো দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়.
ফল প্রদর্শনের এলাকাটি টার্নওভার ভলিউমের সাথে যথাযথভাবে সমানুপাতিক হতে হবে। যদি অনুপাতটি খুব বড় হয় তবে ফলটির শেল্ফ জীবন আরও দীর্ঘ হবে। যদি অনুপাতটি খুব ছোট হয়, তবে ফলটি আরও দীর্ঘস্থায়ী হবে।প্রতিদিনের রিফিলিং ফ্রিকোয়েন্সি ঘন ঘন হবেএই ফলটি বর্তমান তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার অধীনে কতদিন বেঁচে থাকতে পারে তাও লক্ষ্য করুন।
(৫) 'প্রথম আসা, প্রথম যাওয়া' নীতি
যদি একই পণ্যটি বিভিন্ন সময়কালে বিভিন্ন ব্যাচে কেনা হয়, তবে প্রথমটি, প্রথমটি নির্ধারণ করা হয় যে কোন পণ্যের ব্যাচটি প্রথমে প্রদর্শন এবং বিক্রি করা হবে।এই নীতি মেনে চলা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে ফলগুলি একটি সংক্ষিপ্ত টার্নওভার সময় এবং একটি দ্রুত নষ্ট সময় আছে.
(6) মৌসুমী নীতি
ফল-মূলের ব্যবস্থাপনা একটি শক্তিশালী মৌসুমীতা আছে, এবং সংশ্লিষ্ট ফল বিভিন্ন ঋতুতে বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ। অতএব, ফল-মূলের প্রদর্শন সময়ের সাথে পরিবর্তিত হওয়া উচিত,এবং নতুন চালু করা জাতগুলি গ্রাহকদের নতুন চাহিদা আরও ভালভাবে মেটাতে সুস্পষ্ট জায়গায় প্রদর্শিত হবে.
(৭) পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্যবিধি
পরিষ্কারের পর প্রদর্শিত ফলের পণ্যগুলি দেখতে সুন্দর এবং বিক্রি করা সহজ।এবং প্রদর্শনের জন্য ব্যবহৃত পাত্র পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর এছাড়াও গ্রাহকের ক্রয় ইচ্ছা প্রভাবিততাই ফলের দোকানের সব জায়গা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতে হবে।
দয়া করে এখানে ক্লিক করুন আরও পণ্যের তথ্য জানতেঃ
আপনার তদন্ত আমাদের সরাসরি পাঠান
